Pirinçten uzak durmalısın? Diyetisyen cevaplarımız.
Beyaz pirinç
'Ah pirinç beni uykumda hissettiriyor', 'beni
şişmanlatıyor', 'Kilo kaybı için diyet yapıyorum ve bu yüzden pilav olmayacak',
bu günlerde çok sık duyulan bazı ifadeler var. Eski günlerde pirinç, chappati,
dal ve sabzi, zengin bir diyetin besinleri olarak biliniyordu. Peki, aniden,
pirinçten tamamen kurtulmamıza neden olan şey ne oldu? Pirinçle ilgili birçok
efsane duyuyoruz. Pavithra. N. Raj, Diyetisyen Yönetici, Columbia
AsiaReferralHospital, Yeshwanthpur pirinç hakkında bazı efsaneleri bastı :
1. Pirinç gluteni içerir
Pirinç glutensiz bir besindir. Glütene (çölyak hastalığı)
karşı alerjisi olanlar için faydalıdır. Sadece beyaz pirinç değil, kırmızı /
kahverengi pirinç de glutensizdir. Oku:
Sağlıklı pirinç yiyor mu?
2. Pirinç besi yağıdır.
Kilo kaybı söz konusu olduğunda, her zaman aklımıza gelen
ilk şey, günlük diyetimizde pirinçten kaçınmaya başlamaktır. Her zaman aynı
soruya devam ediyoruz - Pirinç besi mi? Peki, bu sorunun cevabı günlük
diyetinizde tercih ettiğiniz pirinç türüne bağlıdır. Pirinç küçük bir kısımda
yerseniz şişman değildir. Aslında, iyi bir vitamin ve mineral kaynağıdır.
Pirinç değil ama aldığımız miktar bizi şişmanlatıyor. Karbon
yağı düşüktür ve iyi bir enerji kaynağıdır çünkü karbonhidrat ve protein
içerir. Ve ayrıca pirinç türü dikkate alınmalıdır. Daha az işlenmiş pirinç
yerine işlenmiş pirinç şalterini tüketmek yerine (örneğin; kırmızı pirinç,
kahverengi pirinç, siyah pirinç). Beyaz pirinç yaklaşık yüzde 90 karbonhidrat,
yüzde 8 protein ve yüzde 2 oranında yağdır.
3. Akşam yemeği için pirinç yemek, bir yağ yapar.
Pirinç, dünyanın birçok ülkesinde bir diyet lifidir ve lif
ve B vitaminleri de dahil olmak üzere bir dizi temel besin sağlar. Pirinç gibi
karbonhidrat açısından zengin gıdalar genellikle kilo almayla bağlantılıdır,
ancak en azından pirinç durumunda, bazı araştırmalar sizi şişman yapmanın
mümkün olmadığını göstermektedir. Aşırı tüketilen yiyecekler kilo almanıza
neden olabilir, bu nedenle porsiyon boyutlarınızı izleyin.
Gece karbonhidrat yememek bir efsanedir. Pirinçiniz
olduğunda farketmez ama kalori saymak çok önemlidir. Kilo vermek için, BMI,
fiziksel aktivitesi ve diğer komorbid hastalara göre her bir birey için
önerilen kalori miktarını tüketmek önemlidir.
4. Pirinç sindirilmesi zordur.
Gerçek şu ki, beyaz pirinç işlenmeye maruz kalıyor ve bundan
dolayı kepek, kabuk ve mikrop tabakaları çıkarılıyor ve kolayca sindiriliyor. Kahverengi
veya kırmızı pirinç, minimum işleme sahipken ve içinde bulunan lif nedeniyle,
beyaz pirinçle karşılaştırıldığında sindirime daha az zaman harcar.
Kahverengi pirinç, kilo kaybına yardımcı olmanın yanı sıra,
kan basıncını düzenlemek, kolon ve meme kanseri riskinden kaçınmak, safra
taşlarının önlenmesine, kemiklerin güçlendirilmesine yardımcı olmak, kalp
hastalıkları riskini azaltmak gibi diğer kurumsal seo sağlık faydalarının bir katkısını sağlar.
5. Pirinç diyabet için kötüdür.
Pirinç de dahil olmak üzere doğru miktarlarda tüketilen
herhangi bir gıda, vücuda faydalıdır. Pirinç, karbonhidrat açısından zengin bir
besindir fakat aynı zamanda magnezyum, fosfor, manganez, selenyum, demir, folik
asit, tiamin ve niasin gibi başka yararlı besin maddelerine de sahiptir. Vücut
için büyük bir enerji kaynağıdır.
Şeker hastaları, protein ve lif bakımından zengin gıdalar
gibi diğer gıda grupları ile dengelenirken sınırlı kısımlarda pirinç tüketebilirler.
Büyük porsiyonlarda veya çok sık yemekten kaçınmalısınız.
Yorumlar
Yorum Gönder